1 bote de cardos cocidos
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
100 gr de almendra picada
aceite
Sal y Pimienta
Elaboración:
Colar los cardos y guardar el liquido.
Poner aceite en una cazuela y sofreír los dientes de ajo fileteados (sin que se quemen para que no amarguen). Añadir una cucharada de harina y dejar tostar.
Echar los cardos y añadir el liquido escurrido, un poquito de sal y pimienta y la almendra en grano y dejar cocer unos minutos hasta que la salsa se haga espesa.
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